L'Huître Creuse

 

L'huître creuse spéciale d'Isigny est une huître unique et très savoureuse qui ravira le plus grand nombre de gourmets.

Naissains et élevage des huîtres

Les jeunes huîtres appelées naissains sont élevées dans nos parcs à l'intérieur de poches rigides à maille. Passé 18 mois environ, les poches sont disposées sur des tables à huîtres surélevées afin d'en assurer une croissance optimale.

 

photo_parc-huitre_normandie-300x91

 

Nourries du plancton de la baie d'Isigny, elles grossissent et sont donc changées régulièrement de poche,et au préalable contrôlées, triées et calibrées.

 

mise en poche des huitres perdrielcalibrage huitres perdriel

 

Calibrage des huîtres

A maturité, les huîtres que nous commecialisons sont calibrées suivants les critères ci-dessous :

 

huitres creuses spéciales d''Isigny Perdriel

  • N° 1 : 111g à 150
  • N° 2 : 86g à 110g
  • N° 3 : 66g à 85g
  • N° 4 : 46g à 65g

 

Conditionnement et expedition des huîtres

Les huîtres sont ensuite placées en panier pour être purifiées au moins 24 heures en bassin.

Par la suite, les huîtres sont conditionnées en partie en panier, en partie pour expédition en gros.

 

MISE SUR PALETTE HUITRES  PERDRIELchargement des huitres perdriel

 

Notre marque déposée d'Huîtres spéciales d'Isigny

 

La renommée de notre production ayant dépassée le territoire français, nous commercialisons nos huîtres spéciales d'Isigny à l'étranger sous notre marque déposée  : LA PRECIEUSE, garantie d'un produit d"exception.

 

LA PRECIEUSE huitres spéciales d'Isigny Perdriel

 

Nos parcs en Irlande

 

Nous possedons plusieurs hectares de parcs en Irlande du Sud et Nord afin de vous proposer une grande variété de gout.

L'huître Irlandaise, petite, charnue, croquante et surtout délicieuse est reconnue dans le monde entier comme une huître de très grande qualité gustative.

 

parcs Irlande

  Nombre de votes : 0

Premier texte

L'Entreprise

Atelier de production

Nous sommes situés à la limite de la Manche et du Calvados, départements traversés par La Vire et La Taute qui se jettent dans la mer créant
la Baie D'Isigny sur Mer.

Issue d'une descendance de pêcheurs de moules, la famille Perdriel fut parmi les premiers instigateurs de l'ostréiculture dans
la Baie d'isigny sur Mer.

Aujourd'hui la troisième génération perpétue ce savoir-faire en créant une société de commercialisation.

La production de moules reste notre activité première.

Nous employons 25 personnes sur le site par le biais de deux entreprises, "Les Coquillages de la Baie d'Isigny" (moules, coques) et "Huîtres Perdriel".

1er texte

Company

Production Workshop

We are located at the edge of Manche and Calvados, departments traversed by the rivers Vire and Taute which flow into the sea and create
the Bay of Isigny sur Mer.

Descended from mussel fishermen, the Perdriel family was one of the pioneers of oyster cultivation in the bay of Isigny sur Mer.

Today, the third generation has kept this expertise alive with the creation of a commercial enterprise.

Mussel production remains our primary activity.

We employ 25 staff at two companies on-site, "Les Coquillages de la Baie d'Isigny" ((mussels, cockles) and "Huîtres Perdriel".

Techniques et savoir-faire

Notre savoir-faire nous l'avons acquis au fil du temps, notre priorité étant la qualité.
Nos installations modernes et performantes nous permettent de proposer à nos clients des produits dans différents conditionnements.

coque-triage materiel-production atelier lavage-triage savoir-faire coquillages de la baie d'isigny
En savoir plus

Technical expertise

Our expertise has been acquired over time and our priority is quality.
Our modern and efficient facilities enable us to offer our customers products in different packaging.

coque-triage materiel-production atelier lavage-triage savoir-faire coquillages de la baie d'isigny
To Learn More

Nos bateaux

De juin à décembre les moules de Barfleur sont pêchées par nos bateaux P'TIT ANGE, PETIT ANGE 2 et L'IRLANDAIS, plus d'autres bateaux qui complètent nos apports.

bateau-coquillages-baie-d-isigny-normandie
En savoir plus

Our boats

From June to December the Barfleur's mussels are fished by our boats PETIT ANGE 2, 
 and L'irlandais, width other boats which complete our production.

bateau-coquillages-baie-d-isigny-normandie
To Learn More


labels

Vente de
moules bio

qualité & sécurité

ab-agriculture-biologique-baie-isignie-normandie-moules

Actualités

moules-coquillages-baie-isigny-1046

nouvelles machines Hollandaises

L'entreprise s'est dotée de nouvelles machines Hollandaises, 2 lignes de production pour les...
En savoir plus...

Import

Depuis 23 ans pour répondre à la demande de nos clients, nous recherchons les meilleurs produits d'importation, d'origine Irlandaise, Danoise, Royaume-Uni...

Notre expertise nous permet de sélectionner les meilleurs fournisseurs.

drapeaux_united-kingdom_danmark_scotland_ireland_eire_coquillages_seafood_normandie

Contact

Demande de

renseigment

contactez-nous

labels

Sales of
bio mussels

Safe & Quality

ab-agriculture-biologique-baie-isignie-normandie-moules

News

moules-coquillages-baie-isigny-1046

nouvelles machines Hollandaises

L'entreprise s'est dotée de nouvelles machines Hollandaises, 2 lignes de production pour les...
En savoir plus...

Import

For 23 years, to cater to the demands of our customers, we have looked for the best imports from Ireland, Denmark, the UK ...

Our expertise allows us to select the best suppliers.

drapeaux_united-kingdom_danmark_scotland_ireland_eire_coquillages_seafood_normandie

Contact

Ask for

information

Contact-us